4 Septembre 2017
Au Château d'Olonne il n'y a pas que l'océan, il y a aussi des chemins de randonnée dans la campagne qui sont très agréables et particulièrement en fin d'été quand on peut cueillir des mûres le long du chemin notamment près de l'abbaye Saint Jean d'Orbestier
Nous avons ramassé mi-août un kilo de mûres. Nous en avons fait deux grandes tartes. Il nous en restait un peu. Nous avons été en cueillir d'autres pour faire de la confiture
Tarte aux mûres pour 6 personnes :
Ingrédients
1 pâte sablée
Un bol de mûres
2 jaunes d'oeufs.
1 sachet de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
200 ml de crème fraiche entière
100 ml de lait
Recette
Foncer le moule avec la pâte brisée
Recouvrir le fond de mûres
Mélanger les oeufs, le sucre vanillé et en poudre, la crème fraiche et le lait
Verser le mélange sur les mûres et mettre au four (220 °) entre 20 et 30 minutes. Il faut que la tarte soit bien dorée.
Maintenant voici la recette de la confiture de mûres (Pour 3 grands pots)
Ingrédients
1 kilo de mûres
500 g de sucre gélifiant pour confiture (j'achète du sucre allégé : plus de gélifiant moins de sucre)
1 citron
Recette
Mélangez dans une grande casserole les mûres, le sucre et le jus du citron, mettre à feu moyen. A partir de l'ébulition comptez 7 minutes de cuisson. Remuez. Deux minutes avant la fin de la cuisson écrasez les mûres avec un écumoir. Pour voir si la confiture est prise en fin de cuisson verser une petite cuillère du mélange dans une soucoupe préalablement refroidie quelques minutes au congélateur. Elle doit gélifier
Mettre en pot aussitôt. Fermez les pots avec le couvercle et retournez les pendant au moins une minute.
Commenter cet article
Ptit Randonneur 09/09/2017 12:17
Martine MARTIN 10/09/2017 07:54
Quichottine 06/09/2017 10:33
écureuil bleu 06/09/2017 10:01
Solange 05/09/2017 20:56
lemenuisiart 05/09/2017 20:36
56MELDIX77 05/09/2017 06:03
covix 04/09/2017 21:57
Roguidine 04/09/2017 20:56
baroud27 04/09/2017 19:24
MClaude 04/09/2017 18:00
colettedc 04/09/2017 16:58
Une fleur de Paris 04/09/2017 14:52
Maria-Lina 04/09/2017 12:22
chatou11 04/09/2017 11:31
DD 04/09/2017 10:47
Noisette 04/09/2017 10:39
Bon Ap chez Mamounette 04/09/2017 10:36
Ocgall Claude 04/09/2017 08:34
rozy 04/09/2017 08:22
Marine 04/09/2017 08:13
Claudine/canelle 04/09/2017 08:05
manou 04/09/2017 07:56
jill bill 04/09/2017 07:01
danièle 04/09/2017 06:14
lyly 04/09/2017 05:41
Martine 85 04/09/2017 06:24