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La Gazette des Olonnes

Blog du pays des Olonnes et environs : Photos, informations, loisirs et actualités

La Gazette des Olonnes

Salicorne dans les marais de la guittière

Salicorne dans les marais de la guittière

Il y a beaucoup de salicorne dans les marais de la Guittière à Talmont Saint-Hilaire.

Voici quelques photos prises en août. Mais c'est au printemps qu'il faut cueillir la salicorne quand elle est tendre.

Salicorne dans les marais de la guittière
Salicorne dans les marais de la guittière

La salicorne pousse sur le bord des marais. L'été beaucoup de marais sont à sec et on a parfois du mal à imaginer que les endroits sur lesquels nous marchons sont dans l'eau l'été, la preuve les petits crabes dans les marais

Salicorne dans les marais de la guittière

Mais comment la cuisiner ? Pour vous ci-dessous en lien, un site de recettes de salicorne

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Quichottine 20/10/2016 14:08

Chaque fois que l'on m'a fait manger de la salicorne, je n'ai pas aimé.
Question d'habitude, peut-être... ou de saison. :)
Merci pour le lien, Martine.
Bisous et douce journée.

covix 17/10/2016 16:02

C'est vrai que c'est une bonne plante pour nos assiettes et la santé, je ne pense pas à en mettre dans mes plats, il me faut l'acheté en boutique spécialisée, je ne suis pas en bord de mer.
Bises

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 16/10/2016 13:27

salicorne...ne connaissais pas.....
beau le crabe en photo....
bon dimanche

Nell 16/10/2016 13:19

Je ne connaissais pas du tout, Martine. Je suis moins bête aujourd'hui. Gros bisous et merveilleux dimanche

Maria-Lina 16/10/2016 12:44

Bonjour Martine, je ne savais pas qu'on pouvais en manger... Bise, bon dimanche dans la joie et la tendresse!

jm:rober 16/10/2016 11:32

Bonjour Martine,
Effectivement la Salicorne comestible fait partie des annuelles. C’est une plante herbacée halophile que l’on rencontre très souvent sur le littoral atlantique, où elle trouve les conditions nécessaires à son développement.
Salicorne de printemps… Tendre, charnue et croquante, la jeune salicorne des mois de mai et juin se déguste crue et peut être l’un des ingrédients d’une jolie salade printanière, mais elle peut aussi se grignoter seule, avec ou sans vinaigrette.
Merci pour ses belles photos
bon dimanche
amitiés

ulysse 16/10/2016 11:04

Chez nous aussi nous avons des lagunes où pousse la salicorne qui devient rouge à l'automne , avec le bleu de l'eau le spectacle est magnifique

Amatxi 16/10/2016 10:22

Bonjour Martine,
J'ai déjà vu ces plantes mais je ne pensais pas qu'on pouvait les manger.
Bisous et bon dimanche

LADY MARIANNE 16/10/2016 09:48

je connais mais pas gouté-
une découverte culinaire à faire si l'occasion se présente-
bisous du dimanche-

Danièle C. 16/10/2016 08:58

Bonjour Martine,
C'est peu connu, je pense.
Une de mes petites-filles en a mangé cru lors d'une visite des marais salants sur l'île de Ré, les enfants aiment bien le gout salé.... et sucré !
Bon dimanche.
Danièle.

danièle 16/10/2016 08:43

je n'ai jamais goûté, il faudrait que j'en trouve en conserve ! ce n'est pas un produit que l'on trouve en Méditerranée!
très belle journée, bises
danièle

Claudine/canelle 16/10/2016 08:29

J'ai eu l'occasion d'en manger c'est très bon ...
BisesMartine

jill bill 16/10/2016 08:15

J'en ai consommé une fois et ma foi c'est pas mauvais... merci Martine, bises

ocgall 16/10/2016 06:53

Bonjour d’Angers …
Peut-être que cela a-il-goût d’asperges salées … jamais mangé de salicorne ! …
Belles photos …
Bonne journée … Amicalement … ¢ℓαυ∂є

Martine MARTIN 16/10/2016 09:41

Plutôt de haricot vert un peu iodé.

56MELDIX77 16/10/2016 06:26

Bonjour Martine

Malgré les grosses averses de pluie

Je vous souhaite malgré tout

Une belle journée de dimanche

Bien au chaud pour certain

Ou avec le soleil pour les plus chanceux

Amitiés*¤($)¤* Bisous

56MELDIX77

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