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LA GAZETTE DES OLONNES

Chateau d'Olonne : De la cueillette des mûres à la tarte

Nous aimons nous promener dans les sentiers de randonnée et les petites routes du château d'Olonne en fin d'été à la période des mûres.

Chateau d'Olonne : De la cueillette des mûres à la tarte

C'est un plaisir de nous arrêter pour les cueillir :

Chateau d'Olonne : De la cueillette des mûres à la tarte

Voici notre récolte de cet après midi (700 grammes) 2 bols 1/2

Chateau d'Olonne : De la cueillette des mûres à la tarte

De quoi faire deux tartes :

Chateau d'Olonne : De la cueillette des mûres à la tarte

C'est rapide et très simple avec la recette ci-dessous (régal assuré)  :

 

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte feuilletée du commerce (la préférer pur beurre)

1 bol ½ de mûres

2 œufs

200 g de crème fraiche

5 cuillères  à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 

Etalez la pâte sur le moule recouvert d’un papier de cuisson et piquez le fond avec une fourchette.

Mélangez les deux œufs entiers avec la crème fraiche, rajoutez les 5 cuillères de sucre et le sachet de sucre vanillé.

Disposez les mûres sur la pâte et versez délicatement le mélange sur les mûres.

Faites cuire20 minutes à 220° (thermostat 7/8) dans un four préchauffé.

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